기후 변화 대응하는 요리법! 저탄소 식재료 활용법 7가지
친환경 식습관이 지구를 살립니다 기후 변화는 전 세계적으로 심각한 문제로 대두되고 있으며, 이를 해결하기 위해 각국 정부와 기업이 다양한 노력을 기울이고 있습니다. 하지만 개인의 실천도 매우 중요합니다. 우리가 매일 섭취하는 음식이 탄소 배출량에 큰 영향을 미친다는 사실을 알고 계신가요? 식품 생산 과정에서는 농업, 운송, 가공, 유통 등의 단계에서 많은 온실가스가 배출됩니다. 특히 소고기, 유제품, 수입 농산물, 가공식품 등은 높은 탄소 발자국을 가지는 대표적인 식품입니다. 반면, 지역에서 생산된 제철 채소, 콩류, 곡물 등을 선택하면 탄소 배출을 줄일 수 있습니다. 이번 글에서는 기후 변화 대응을 위한 저탄소 식재료와 친환경 조리법 7가지를 소개합니다. 지금부터 하나씩 살펴보겠습니다. 1. 제철 채..
2025. 3. 4.